ウッドベルツアーズ

フィールズの閑散期   

2010年12月24日

ここ11月の終わりから~今日現在22日お客さんが少ない。
ちょうど12月のクリスマス、シーズン前での中だるみだろうか?
日本人に限らず、歩く人も、バーの中にも、お客さんが少なく!各店バーのママさん達にも、お客が少ない!と嘆かれる!
日本人は、どうして来ない?・・少ない?・・なんて聞かれた時は、大丈夫もうすぐ、鴨ネギ背負った『ジャパンサンタクロース』が?大勢やって来る!たぶん25日位からだろう?
可愛いダンサー達(クリスマスで帰郷)を、早く店に呼び戻さないと!ほかの店に、上客を取られちゃうぞ!なんて!答えることにしている。
確かに、例年に比べると、お客さんが少ないようには、感じる!ひょっとして!このままお客が増えることなく、終わってしまうなんて事も!あるかもしれない?
リピーターの数は、大体把握できるが、新規のお客さんが来ないことには、売り上げは上がらない(商売の鉄則)
今年は、焼肉もそろえ、準備は万端なのだが、当てが外れるなんて!番狂わせも、あるかもしれない?
商売は、あきらめない、あきない、が大切だと!いつも自分に、言い聞かせている。(大切な先輩の教訓)
商売には、良い時も、大変な時も、いつも平常心でがんばるしかない!の心構えが大切です。(これも先輩から教わった!)
料理は、いっも、こねて、待て!!料理学校に通った時の先生の口癖!。(料理は、こねている時に、ひらめく!)
今いろんな教えが、自分に、新ためて、帰ってくるのが楽しい。(何事も60の手習と思い、楽しみましょう!)
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