ウッドベルツアーズ

サービスチャージを頂く事になりました   

2011年08月03日

チップを習慣としない日本人には、チップの支払いはひどく面倒に感じます!
又どれほど置いて良いのか、わからない人もいます。
ついつい日本の店だと言うことで、チップを置かない人もいます!(統計的に約半数)
そうなると!日本人はケチだと、ウエイトレスの間で話が持ち上がります!
いや違う!!日本人にはチップと言う、その習慣が無いんだ!ケチで払わないなんて事はないんだよ!と。
ウエイトレスが入れ替わるごとに説明してきましたが!(なかなか信じてくれません!)
特に当店はチップをウエイトレスだけ!が、もらって持って行くと言うシステムではありません。
もらったチップはチップ箱に集め、キッチンスタッフとウエイトレスの(全員)が均等に別けます。
サラリーは家族に!そしてチップは自分の手持ち現金になります!
それでも、行き返りの交通費約16ペソ、中食代50ペソ、66X8人=528ペソ
でもそれが!でてきません!給料は1日コックが450ペソ、ウエイトレスが350ペソです。
周りのレストランからすれば、相場的に高い給料だと言われますが!
一般的にマニラでは無い此処アンへでは、コック300、ウエイトレス150なんて店はざらです!
それにしても!450ペソは900円弱、働く日数でかけても月収23400円それでも!これでは家族は養えない数字です!
チップは大切な潤滑油です、せめて各人1日に100ペソ未満のチップがもらえるように!と考えました!
どうぞご理解をいただきます様お願い申し上げます。
今後、お客様一人ひとりに飲食代に10%のサービスチャージを上乗せさせていただきます。
なお12%の飲食税は、内税とさせていただいております。(外税ではありません)
どうかこのお願いを、ご理解とご承諾をいただきますようにお願い申し上げます。
ウッドベル店主
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